板面滷的家常做法

步驟/方式1

牛肉切塊冷水泡，1小時

步驟/方式2

牛肉冷水下鍋，加入大蔥和薑片焯水

步驟/方式3

撈出洗淨

步驟/方式4

把姜蒜、洋蔥和小蔥放入鍋中炸

步驟/方式5

加八角、香葉、草果、桂皮、肉桂和花椒也下鍋炸出香味，倒入開水

步驟/方式6

下入牛肉丁，放入煮熟的雞蛋和火腿腸

步驟/方式7

加生抽老抽，食鹽和雞精、蠔油

步驟/方式8

加熟豆乾

步驟/方式9

小火慢煮1個小時