肘子包粽子怎麼調味好吃

豬肘子肉粽子的配料 ：豬肘子肉800克（最好是精選前腿肉）、糯米1500克、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、油適量、姜一塊。

做法步驟 1、把肘子肉切成條狀，加入調味料老抽、生抽、五香粉、白糖、鹽、植物油、蔥、姜與肉一起拌均勻，放入冰箱冷藏醃製24小時入味。

醃漬好以後再進行包。做出來的肘子粽子特別好吃！

食材：豬前肘，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，料包

1、肘子清理乾淨後，冷水下鍋放蔥，姜，料酒焯出血沫清洗乾淨後從中間切開這樣好入味

2、放入鍋中的肘子加料酒，料包，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，冰糖，煮一個半小時，煮好的肘子去骨備用。

之後將糯米和肉塊一起放入粽葉包好即可。

用料

肘子 5

姜 10片

做法步驟

1、加水，料酒，薑辣椒，焯出血沫。控水洗乾淨 放進鍋裡備用

2、祕製醬汁，老抽生抽麻辣燒烤醬。 薑辣椒花椒大料香葉桂皮。 花椒粉十三香。 黃豆醬，一勺白醋，加水。

3、油糖，炒出糖色 就焦糖色。倒入醬汁，加水，煮沸

4、煮沸

5、倒入豬蹄子裡，高壓鍋30分鐘。

6、壓好了，加一勺鹽嚐嚐鹹淡，大火收收湯汁

7、冷卻後的豬肘子，Q彈 軟爛 無敵香 微辣