蘑菇長毛了白白的怎麼清理

一般是由於儲存時間過長而產生的氣生菌絲。一般情況下如果表面沒有變黃或者變暗，只是長了白毛，並且面積不大的話是可以食用的，在食用前可用開水燙一下。但如果長了白毛且顏色也變暗或者有腐爛的味道就最好不用吃了。

1、

可以採用淡鹽水浸泡:買回來的蘑菇根部比較髒的部位去除後，在容器中加入清水和少量鹽，充分攪拌均勻後，將蘑菇浸泡在鹽水中10-15分鐘後取出，控幹水分，放入保鮮袋中可儲存4-5天。

2、

將蘑菇晒成蘑菇幹:將買回來的蘑菇清洗之後，自然晒乾，可以儲存蘑菇一年的時間。