幹牛肝菌做法

爆炒牛肝菌

1、幹牛肝菌爆炒特別好吃，只是在報仇以前應該先把它用清水浸泡，等它泡軟以後再把它清洗乾淨，才能按自己的需要去烹調，做爆炒牛肝菌是需要準備泡好後的牛幹菌500克，鹽白菜50克，青辣椒50克，豬肉100克，雞蛋清一個，食用鹽味精，醬油還有蒜瓣兒以及食用油都要適量準備一些。

2、把準備好的牛肝菌切成片狀豬肉，青椒和大蒜全部切成片狀醃白菜則要剁成末，把牛肝菌和豬肉放在一起加入調味料醃製，在炒鍋中放油加熱後放入肉片炒散，然後放入醃白菜，炒勻後再把牛肝菌入鍋，隨後把青椒也放到鍋中一起炒制，炒熟後加入適量食用鹽和生抽調味即可。