小豆餅的做法大全

原料

雜魚 500克 ，小豆餅 150克 ，香菜 1棵 ，蔥適量，蒜頭適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、花椒適量、

1/準備好雜魚清洗乾淨颳去鱗片，多選擇小鯽魚熬魚鍋最香。

2/倒入少許生抽、料酒抓勻醃漬15分鐘。

3/準備好其他輔料食材，喜歡辣的，可以多放點兒辣椒、花椒。

4/提前調和綠豆麵糊，在鏊子上攤出銅錢大的小豆餅放涼備用。

5/將蔥蒜姜、辣椒切好備用。

6/小魚裹上面粉。

7/熱鍋注入油燒至7成熱，將過拿起搖晃一下，放入小魚慢火煎。

8/另起一鍋，倒入煎炸好的小魚，再放入適量生抽，喜歡重口味的可以滴幾滴老抽。

9/放入蒜頭、生薑、辣椒、鹽、花椒、沒過魚的適量水開中小火熬煮片刻。

10/煮至魚湯濃稠，魚八成熟時，倒入小豆餅、味精，再煮3分鐘，注意如果湯少的話，可以加點開水，水過少容易糊鍋哦。

11/熬好後，撒入胡椒粉、蔥花和香菜即可關火。

12/裝盤。

13、美味又好吃的小豆餅完成開吃了。

主料2人份

黃豆50克 麵粉100克 雞蛋1個

輔料

白糖30克 花生油10克 水適量 蔥花適量

步驟1煮熟了的黃豆，雞蛋一個提香，麵粉少許

步驟2麵粉裡放點糖提甜

步驟3倒進清水

步驟4拌勻

步驟5再倒進黃豆，黃豆不要太多

步驟6打進雞蛋拌勻

步驟7分別放進不粘鍋裡油煎

步驟8翻面

步驟9煎香煎熟即可

步驟10煎好的豆餅即可出鍋，撒些蔥花。

主料

小豆餅適量

青椒適量

輔料

鹽適量

生抽適量

蔥適量

辣椒適量

蒜適量

姜適量

小豆餅的做法步驟

1、切好姜、蔥、辣椒、蒜。

2、青椒切成塊。

3、鍋燒熱，放油加小豆餅煎成兩面黃，裝出備用。

4、鍋中放油，放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。

5、放入青椒炒一炒。

6、加入小豆餅炒，放鹽和老抽淋入少量的水拌勻出鍋。