怎樣煎魚塊不粘鍋不碎

方法一：我們將鍋洗淨，將鍋中的水擦幹，並加熱。達到一定溫度之後，放入油，給鍋稍微轉動，讓四周都有油。等油溫達到後，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。要是油還沒熱就把魚放入，這樣就魚皮很容易粘在鍋上。

方法二：拿一個大的容器，將雞蛋打碎，並且在容器中攪勻。然後再將洗乾淨的魚或者魚塊放容器中，讓魚表層裹上一層蛋液，再把魚放入油鍋中煎，這樣魚既不會粘鍋，吃起來還有雞蛋的味道，吃起來一定美味。

方法三：當我們的鍋洗乾淨並且預熱後，用鮮姜給鍋底塗上一層薑汁，再將油倒入，達到油溫後，再把魚放入煎。這樣煎的魚也不會粘鍋。