蘿蔔豆麵丸子怎麼炸得酥脆
主料:綠豆面200克、白蘿蔔1個、雞蛋1個
輔料:姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量
綠豆麵丸子的做法
1、白蘿蔔先約3毫米的片,再切絲
2、然後切碎丁
3、把蘿蔔丁放入盆裡,加薑末、鹽、五香粉拌均勻
4、打入一個雞蛋
5、最後把綠豆麵放入
6、拌均勻,綠豆麵的用量根據蘿蔔含水量不同也不同,以拌成稠糊狀,可以成團為宜,因蘿蔔加鹽後會有水分析出,所以是不用加水的
7、團成丸子,5成熱油溫炸熟
8、炸好的丸子,直接吃就很好吃的。
根據個人情況,把丸子做成自己喜歡的丸子湯或是別的。
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