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爆漿豆腐怎麼炸不粘鍋

心理2.65W
爆漿豆腐怎麼炸不粘鍋

首先豆腐買來以後,千萬不要再放到冰箱裡面了,像現在這樣的冷的天氣,放到冰箱裡面就會影響豆腐的口感和鮮味,現在買回來的豆腐直接放到水裡面浸泡就行了,還能夠防止豆腐失水變得沒有那樣的嫩滑。

等要做菜了的時候,把豆腐的水分瀝一下,撒上一小勺的食鹽在手中,輕輕地抹在豆腐的表面,醃製5-10分鐘左右,這樣就能夠醃製出多餘的水分,讓豆腐更加的有韌性,也能夠更加的有彈性。而且不粘鍋