紅燒牛肉燉土豆怎麼做
材料
牛肉,土豆,食用油,薑片,生抽,紅酒,鹽,雞精,幹辣椒,蔥花
做法
1、牛肉切方塊,土豆洗淨去皮切塊。
2、鍋中燒水,水開後放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝乾。
3、炒鍋熱油至5分熟,放薑片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時烹入生抽,少許紅酒提味。
4、加入足量開水(沒過牛肉),放入幹辣椒,燒開後撇去浮沫。
5、將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,選擇自動檔,燉1小時左右至牛肉酥爛。
6、放入土豆塊,加蓋小火再燉30分鐘,至土豆變軟。
7、大火收汁,調入鹽和雞精,撒上蔥花裝飾即可。
紅燒牛肉土豆
主料
牛肉400g
馬鈴薯丁(脫水)400g
調料
食鹽
適量
味精
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
柿子椒
適量
紅燒牛肉土豆的做法
1、牛肉切塊備用
2、土豆去皮切塊
3、鍋內加油,放姜,蒜爆香
4、倒入牛肉炒,加適量的料酒
5、待牛肉變色後,倒入土豆塊
6、加入適量的生抽,鹽
7、炒至土豆上色
8、倒入適量的水,沒至土豆塊上面。大火煮沸後,中火煮上30分鐘。待湯汁幹了,加適量的味精,可裝盆。
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