醃製長豆角的方法

要想把長豆角醃的好吃，最重要的是把醬汁準備好。美味可囗的醬汁是決定醃好長豆的重要環節，首先把新鮮嫩緣的長豆去頭尾卮，洗淨切成小段備用，燒一鍋開水，放入二顆八角，姜，蒜，白糖適量，一把小米辣，把水燒開放涼，倒入容器中再放入長豆段，水一定要沒過長豆，最後倒入二兩高度白酒就可以封囗進行醃漬，1個月左右就能食用，又脆又香，是一道很好的下飯菜。