麻辣螃蟹王剛美食

主料

大閘蟹二隻

青椒一個

紅椒一個

輔料

色拉油適量

幹澱粉適量

蒜二瓣

姜三片

郫縣豆瓣適量

生抽適量

白糖適量

米酒適量

麻油適量

香辣蟹的做法步驟1. 準備材料。

2、將大閘蟹洗刷乾淨，切塊（我是為了拍照，可以再切一刀成四塊）

3、在切好的蟹身上均勻裹上澱粉，切面一點要多粘一些澱粉。

4、將蟹放入油鍋中炸至金黃色後撈出，大約2-3分鐘。

5、鍋內放底油，將薑片蒜片放入炒香後加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油。

6、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

7、煮開後將的蟹放入調成中火燉5-10分鐘。

8、加入切好的青椒和紅椒。

9、翻炒均勻。

10、出鍋前淋少許香油即可出鍋。

麻辣螃蟹王剛美食

步驟 1

鍋裡放油，加入蒜泥、生薑、辣椒、大蔥、香料炒香

步驟 2

加入兩勺豆瓣醬爆炒，再加番茄醬、糖，炒香

步驟 3

下螃蟹，煸炒。

步驟 4

加入適量的水煮開。

步驟 5

放入生抽、蠔油、醬油、味精煮，煮的時間越久越入味。

步驟 6

加小蔥，滴幾滴陳醋，出鍋。