車田豆腐煲做法

用料

五花肉 200克

老豆腐 1塊

鵪鶉蛋 15個

洋蔥 1個

乾紅辣椒椒 3根

蔥花 少許

蒜 2瓣

生抽 2勺

蠔油 1勺

黃酒 1勺

老抽 2勺

油 少許

五香粉 適量

做法步驟

1、老豆腐切成厚片 五花切片 洋蔥切小塊，香蔥切成蔥花 姜蒜切成末

2、起油下豆腐煎至二面金黃待用

3、五花肉煸炒到二面微焦

4、放姜蒜末，洋蔥，幹辣椒爆香

5、加入清水

6、加入老抽

7、加入黃酒

8、五香粉

9、蠔油

10、放入煎好的老豆腐、鵪鶉蛋

11、水開後，轉慢燉模式，煮至醬汁濃稠即可出鍋啦，出鍋前加入雞精調味

12、撒上蔥花。