可樂排骨麵怎麼做

主料：

肋排2根

輔料：

蔥頭3根

姜1大塊

幹辣椒或米椒5個

獨頭蒜1個

配料：

小茴香1小把

花椒1小把

八角2個

桂皮1小塊

香葉2片

老抽5毫升

料酒30毫升

可樂小瓶裝一瓶

鹽2.5毫升

雞精少許

做法：

1、 鍋中燒開半鍋水，將洗淨的排骨倒入焯水。

2、 水開後再煮兩分鐘，將排骨撈出，洗淨。

3、 蔥頭、姜和蒜準備好。

4、 調料包也準備好。

5、 炒鍋洗淨，放1大勺食用油，燒至五成熱，下排骨爆炒。

6、 爆至表面微焦。

7、 下料酒，炒勻。

8、 再將配料放入炒勻。

9、 加老抽，炒勻。

10、 倒入可樂。

11、 小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包，小火燜40-60分鐘左右

12、 至湯汁濃稠，放鹽和雞精。

13、 轉大火收汁即可

可樂排骨麵

原料：排骨、蔥花、薑片、可樂、生抽、糖、鹽、味精、料酒。

做法步驟：

將排骨砍成塊狀，排骨冷水下鍋焯水，放入兩片薑片，少許料酒去腥。

煮出血沫後撈出清洗備用。

鍋中熱油，倒入排骨大火翻炒，炒至金黃。

加少許生抽翻炒均勻後，倒入半瓶可樂，少許生抽、鹽、味精精調味，適量的糖，少許清水，燜十分鐘。

把煮好的面放到碗裡放入排骨與湯，就可以了。

先買好排骨回來。清洗乾淨。

然後再用乾淨毛巾吸乾血水。

再用一瓶可樂倒入碗中。

再把排骨放入。泡二十分鐘。

切好五片姜。

燒開鍋。

放入油。

然後把排骨那出來。放入鍋中。煎到兩邊金黃。

再把剛才泡排骨可樂放入鍋中。可樂要蓋過排骨。大火燒二十分鐘。

再小火三分鐘。

然後大火收汁。美味可樂完成。