電餅檔煎餅的家常做法

原料：麵粉、水、雞蛋、食用油。

做法步驟：

第1步、麵粉與水、雞蛋混合攪拌均勻，到沒有小麵疙瘩的程度，用筷子提起麵糊斷斷續續落下。

第2步、電餅鐺通電，用盛粥的勺子將麵糊倒入電餅鐺，一次半勺的量，然後用煎餅刮板刮一週把麵糊刮開成餅狀。

第3步、刮一圈就好，三十秒，煎餅邊緣翹起，把煎餅翻過來幾秒就可以了。

第4步、熟練就好，多做幾次。可以放雞蛋，塗上醬，放油條，放點蔥花之類的做成煎餅果子。我這次沒放，是另外炒了菜，用煎餅卷著吃的。