炸醬麵豆腐醬做法

食材用料

豆腐100克，五花肉沫200克，土豆半個，豆角10根，胡蘿蔔1/3個，蔥一根，姜5克，花椒麵少許，鹽適量，醬油適量，水澱粉適量

做法步驟：

1，土豆，豆角，胡蘿蔔，豆腐，均洗淨切成均勻大小丁狀備用，生薑切沫，蔥切花備用

2，鍋里加油燒熱倒入備好的一半生薑煸炒出香味，放入五花肉沫炒熟倒碗中備用

3，鍋里加油燒熱放入剩餘的姜沫和蔥花炒出香味

4，依次放入豆角丁、土豆丁和胡蘿蔔丁待炒三分鐘

5，鍋里加開水沒過蔬菜，倒入切好的豆腐丁和炒好的肉沫煮至豆角土豆熟

6，依個人口味適量花椒麵，鹽，用醬油調色

7，加入拌好的水澱粉勾芡收汁。炸醬做好了，準備開水煮麵

烹飪技巧

放入豆腐之後不能急著翻炒，豆腐燉2分鐘再翻，不然豆腐會碎

用料

面 克

肉末 克

甜麵醬

蒜末

蔥花

豆腐炸醬麵的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

豆腐，肉切丁備用，幹黃醬用水調開，再入一點黃豆醬了。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

先將肉沫煸炒變色，再加入調好的醬料，加入一小碗水熬煮一會加入豆腐，出鍋前勾一點水粉，方一些蒜末 蔥花出鍋。