醬瓜炸醬麵的做法

材料

黃醬，甜麵醬，洋蔥，大蔥，蒜頭，肉糜，胡蘿蔔，青椒，黃瓜，大蔥

做法

1、先把洋蔥，大蔥，蒜頭切成碎末。

2、多油炒肉糜，一直到熟。

3、開小火，放入黃醬炒。

4、全部熟，小火放入甜麵醬，一直炒，免的煳鍋。

5、最後放入洋蔥，大蔥，蒜頭的碎末。

6、2分鐘小火炒勻，關火。

7、事先準備好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲等等，根據個人口味自由選擇新增。

8、另外清水鍋煮麵，建議手工面。

9、面出鍋，可以過涼水，看個人喜好散上蔬菜，加醬趕緊拌勻。

醬瓜炸醬麵的做法

首先準備用料:麵條 （兩人份）黃瓜絲 4支、綠豆芽 1碗、蔥薑蒜 適量、甜麵醬 1勺、豆瓣醬 2勺、白砂糖 3小勺（適量）、鹽 1勺（適量）、料酒 1勺、生抽 1勺、清水 1碗

炸醬麵的做法步驟

步驟 1

蔥薑蒜切末。黃瓜刨絲。綠豆芽焯水撈出備用。

步驟 2

準備配料

步驟 3

豬肉切丁

步驟 4

熱鍋倒油 稍熱一點放姜蒜爆香

步驟 5

放肉。放一點料酒。煸炒。炒一會一會把剩下的蔥薑蒜放進鍋中，繼續煸炒。

步驟 6

煸炒一會。豆瓣醬2勺加甜麵醬1勺 加1碗清水 調和均勻。倒入鍋中。 一蓋生抽調色 放入3勺糖（根據具體情況）1勺鹽（嘗著點）炒勻。 最後看自己口味 ，喜歡醬汁可以燒的時間短些。我喜歡乾點的，醬汁都粘在肉上了。特別香

步驟 7

醬炒好了，和其他配料放一起，開吃啦。

醬瓜炸醬麵的做法

醬瓜剁碎，五花肉切成丁。

鍋內熱油，蔥薑末放入鍋內煸炒出香味來，放入肉丁翻炒。

倒入醬油翻炒均勻，然後放入甜麵醬，多放一些味更濃。

倒入適量水，大火煮開後即可出鍋，醬料與麵條一起拌均。