天津炸果子配方

普通麵粉250克，半斤水，鹽兩克，酵母粉三克，小蘇打一克，食用油十克，加1至2克的無鋁泡打粉和麵粉混合均勻使用，發酵到兩倍大之後，麵糰裡的空氣按壓出來，再蓋上鍋蓋醒20分鐘，然後就可以炸果子了。