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  • 蒲菜素餃子餡的最佳配方

    蒲菜素餃子餡的最佳配方

    素餃子餡兒的最佳配方就是韭菜雞蛋餡兒,準備食材,一斤韭菜,五個雞蛋。先將韭菜洗乾淨控水,然後將炒菜鍋放入一大勺油,油微熱加入一把花椒,花椒炸出香味後撈出不要。把控幹水的韭菜切碎,淋入花椒油和一勺香油攪拌均勻鎖住水分...

  • 蒲菜豆腐湯的做法

    蒲菜豆腐湯的做法

    用料:鯽魚1條嫩豆腐一塊平菇/秀珍菇/白玉菇適量蒲菜適量蔥2根姜3-4片鹽適量蒲菜豆腐魚湯的做法步驟:步驟1鯽魚刮鱗,去內臟,去腮,刮刮魚皮,把皮上的泥垢處理乾淨,瀝乾水分,用廚房紙擦乾。豆腐切寸長條,焯水,撈出放涼水中,這樣不...

  • 蒲菜根是什麼

    蒲菜根是什麼

    1、蒲菜根就是蒲菜。2、古時稱為蒲筋、蒲筍、蒲芽,又稱香蒲、甘蒲、深蒲,俗稱草芽。多生於水邊或池沼旁,主要以葉鞘抱合而成的嫩莖供食用。蒲菜清香甘甜,酥脆可口,細品有嫩筍之味。3、蒲菜根為鬚根,莖有短縮莖,根狀莖和花莖...

  • 蒲耳菜怎麼做

    蒲耳菜怎麼做

    食材蘑菇(4個)蒲兒菜(適量)平菇(適量)排骨湯(適量)步驟1、去菜市場挑選合適的蘑菇和平菇。挑選蘑菇和平菇的時候,要挑新鮮的,不要挑那種外皮都是白白的那種,挑的時候要聞聞蘑菇的味道是否正,排骨的挑選同樣,我就不說了。步驟2、將...

  • 野蒲兒菜又叫什麼

    野蒲兒菜又叫什麼

    蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜,為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。按其食用部分的不同,大體可分為三類:一是由葉鞘抱合而成的假莖,名品有山東濟南大明...

  • 蒲菜與高菜區別

    蒲菜與高菜區別

    蒲菜:為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜,為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。高菜:為十字花科蕓薹屬芥菜類蔬菜,一二年生草本植物。原產中國,屬於葉用芥菜寬柄...

  • 泡椒蒲菜的做法

    泡椒蒲菜的做法

    食材:蒲菜、開洋、青蒜末(或蒜泥)、紅椒絲、精鹽110克,蔥薑汁35克,幹澱粉80克、油適量、雞精適量等等。做法:1、蒲菜剝去硬殼,切除根部,嫩的葉狀部分切段,實心處剖開,切段2、開洋用溫開水加少許黃酒發脹後,倒掉水待用,熱鍋,滑油,蒜...

  • 怎樣採蒲菜莖

    怎樣採蒲菜莖

    栽植當年一般採收2~3次,採後保持每平方米10株左右,並在田間分佈比較均勻。3~4年後,植株已趨衰老,長勢衰弱,產量銳減,不宜繼續連作,必須換田更新。採收後切去根部和上部葉片,保留40~60釐米的假莖,剝除外層葉鞘,即為白嫩的蒲菜。理齊...

  • 蒲菜燒肉圓的做法

    蒲菜燒肉圓的做法

    食材用料手工剁制肉糜300克,蒲菜400克,大海米4片,苦苣嫩葉少許,色拉油適量,鹽適量,胡椒粉2克,大蔥1段,姜1塊做法步驟:1/12姜切成細末,加入手工剁制的肉糜,同時加入胡椒粉和適量的鹽,順時針攪拌上勁。2/12分三次加入30克左右的清水...

  • 蒲菜沒焯水要緊嗎

    蒲菜沒焯水要緊嗎

    蒲菜要焯水焯水之後的蒲菜更容易熟,而且口感也會更好。焯水之後,放在涼水中泡開,這樣蒲菜吃起來口感更加清脆。地蒲是一種常見的蔬菜,屬於葫蘆科。地蒲長40~50釐米,橫徑4~5釐米,單果重400-500克。瓜皮綠色,瓜形較直。肉白質密,...

  • 幹蒲菜怎麼晒乾

    幹蒲菜怎麼晒乾

    蒲菜洗乾淨後直接晾晒即可,多晒幾天時間。蒲菜在歷史上曾被稱為“抗金菜”,這源於南宋抗金名將梁紅玉留下的一個動人傳說:南宋初期,巾幗英雄梁紅玉堅守淮安城,被金人圍困,遭遇內無糧草、外無軍援的悲慘情況,在這時有人偶然發...

  • 蒲菜水煎包做法

    蒲菜水煎包做法

    【材料】蒲菜500克,精粉500克,豬肉250克,大蔥125克,酵面200克,醬油50克,香油50克,食油100克,白菜700克,精鹽、鹼面、調料面、薑末、清水適量。【製法】①將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰,再鹼水揉勻稍餳上案,揪成40個小塊,逐個...

  • 蒲菜包子怎麼調餡

    蒲菜包子怎麼調餡

    蒲菜包子調餡的做法主料:蒲菜500g,麵粉750g,酵母8g,水420g輔料:油(適量),豬肉(500g),大蔥(適量),姜(適量),五香粉(適量),腐乳汁(適量),精鹽(適量)步驟:1.蒲菜洗淨順著切開,改刀切成粒。2.蔥切末。3.肉餡放薑末、腐乳汁、鹽、料酒拌...

  • 蒲菜焯水幾分鐘

    蒲菜焯水幾分鐘

    3-5分鐘蒲菜切成段,香菇、筍、火腿分別切成片,隨後焯水。蒲菜、筍片、香菇焯水3-5分鐘,火腿焯水7-8分鐘焯熟即可。備註:焯水可以去除食材本身的雜質和生味。在這裡要注意,一定要用熱水焯水,冷水下鍋食材容易糊底哦。鍋中加...

  • 蒲公英菜品宣傳語

    蒲公英菜品宣傳語

    蒲公英它既是一種藥物,也是一種食物,在平時可以用蒲公英做一些菜、湯類的食物,到春秋季的時候,可以把它作為一種涼拌菜,或者也可以做一些餡食類的食物。蒲公英既是一種野菜,也是一種比較好的中藥材本身來說,營養價值比較高,而...

  • 蒲菜燒肉家常做法

    蒲菜燒肉家常做法

    一、食材用料豬肉適量蒲菜適量木耳適量小蔥適量姜適量二、蒲菜燒肉的做法1準備好蒲筍。2食材切好備用。3肉片炒嫩,出鍋備用。4鍋裡蔥姜爆香。5加蒲菜翻炒。6加入泡好的木耳一同翻炒。7炒到八九分熟,加鹽和白糖調味。8然...

  • 蒲菜的正宗做法

    蒲菜的正宗做法

    開洋炒蒲菜食材:蒲菜、開洋、青蒜末(或蒜泥)、紅椒絲、精鹽15克、雞精適量、油適量。做法:1、蒲菜剝去硬殼,切除根部,嫩的葉狀部分切段,實心處剖開,切段,開洋用溫開水加少許黃酒發脹後,倒掉水待用2、熱鍋,滑油,蒜泥煸香,放入開洋...

  • 蒲瓜素餡包子的做法

    蒲瓜素餡包子的做法

    原料:蒲瓜、雞蛋、黑木耳、韭菜、蝦皮、油、鹽、蠔油。做法步驟:第1步、蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、蝦皮、雞蛋清洗備用。第2步、蒲瓜擦成絲,加鹽搓軟,擠去水分。第3步、黑木耳切細。第4步、韭菜切細。第5步、雞蛋加鹽、料...

  • 食堂素菜菜譜

    食堂素菜菜譜

    炒菜類:魚香茄子、西紅柿炒蛋、清炒萵筍、韭菜豆腐乾、熗炒蓮花白、酸菜炒土豆絲、麻辣豆腐。拌菜類:拌三絲、花仁豆腐乾、涼拌萵筍葉、拌折耳根。湯菜類:冬瓜湯、綠豆南瓜湯。...

  • 蒲公英能炒菜吃嗎

    蒲公英能炒菜吃嗎

    可以炒著吃。蒲公英是早春的野菜之一,具有較高的營養價值。其吃法有多種,最常見的吃法是焯水後,涼拌著吃。炒菜吃也可以!新鮮的蒲公英是能炒菜的,比如蒲公英炒雞蛋挺美味的。蒲公英是野菜,容易受汙染,所以蒲公英一定要洗乾淨...

  • 菜蒲什麼意思

    菜蒲什麼意思

    正確說法是菜脯。菜脯在潮汕、閩南一帶極為普遍,菜脯就是醃製的蘿蔔乾,潮汕、閩南一帶都將蘿蔔乾叫做菜脯。菜脯經過“晒、醃、藏”三道工序製成,是一道經典風味菜,為潮汕三寶之一。冬季前後,將準備好的白蘿蔔洗乾淨,對半切...

  • 蒲菜的12種吃法

    蒲菜的12種吃法

    腰花蒲菜主料:蒲菜200g,腰花300g,豌豆50g,枸杞少許,蔥少許,小紅辣椒1根調料:生抽1湯匙15ml,鹽1/2茶匙2g,鎮江香醋2茶匙10ml,胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g,雞精1/2茶匙3g做法1、開水將蒲菜、豌豆、枸杞煮10分鐘左右,煮得白白...

  • 蒲菜的高檔做法

    蒲菜的高檔做法

    【材料】蒲菜200克,豆腐400克,油適量,鹽適量,蝦米適量,蔥姜適量,香菜適量,味精適量。【做法】①蒲菜洗淨摘成小段,蔥姜切好備用。②鍋裡放底油,下蔥姜煸炒。③爆香後下蒲菜翻炒。④豆腐切塊入鍋。⑤加入適量開水,放入蝦米。⑥蓋...

  • 蒲菜在湖北叫什麼菜

    蒲菜在湖北叫什麼菜

    蒲菜又叫做蒲筍,是一種比竹筍更嫩的嫩尖,是一種生長在湖泊和沼澤地區的植物,生長力非常旺盛,農村到處都是,但是城裡人極為罕見,可以買到12塊錢一斤,很多人拿肉都不換此菜,由於蒲菜之中含有豐富的水分,鉀元素和鈣質等成分。蒲菜...

  • 蒲城坐席十大名菜

    蒲城坐席十大名菜

    1、八寶辣子2、椽頭饃3、高力肉4、地軟包子5、面辣子滯6、紅苕面餄餎7、水盆羊肉8、刺荊面9、棒棒饃10、油糕如下:1、八寶辣子:2、椽頭饃:有二百多年的生產歷史。以渭北優質小麥製作而成。3、高力肉:蒲城名菜。4:帶把肘子:...