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![麥當勞牛肉起肉標準]( "麥當勞牛肉起肉標準")
麥當勞牛肉起肉標準
作為奧運會長達36年的合作伙伴和官方正式合作餐廳，麥當勞在食品品質上始終堅持金牌標準，並且經得起最嚴格的檢驗。在所有食品中，最受運動員歡迎的美味之一，無疑是以“巨無霸”為主打的牛肉類產品。它不僅能帶來充沛的能量...
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![肉夾饃的起源]( "肉夾饃的起源")
肉夾饃的起源
肉夾饃的來歷據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為“寒肉”，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。所以肉夾饃的煮肉工藝從...
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![烈火牛肉起源]( "烈火牛肉起源")
烈火牛肉起源
烈火牛肉是一種源於湖南湘西的特色燒烤小串，最近在各大社交媒體平臺迅速躥紅，成為炙手可熱的“網紅美食”。雖屬於燒烤美食，但是烈火牛肉並不是直接置於炭火上烘烤，而是在一塊圓鐵板上迅炙烤而成。操作時，廚師將串好的各類...
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![母豬肉做扣肉炸不起皮]( "母豬肉做扣肉炸不起皮")
母豬肉做扣肉炸不起皮
母豬肉是不適合做扣肉的它的口感差，尤其是皮不易蒸爛，皮爛了，肉又太爛了，很難夾起來，所以做扣肉最好選擇新豬的肉，口感好，品相也好。母豬肉皮硬不炸不起皮，不能炸扣肉。製作扣肉是用豬肉的肥肉經過精心的烹飪，製作出來的一道美...
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![驢肉湯的起源]( "驢肉湯的起源")
驢肉湯的起源
洛陽：作為十三朝古都，被人們稱之為湯城，洛陽人愛喝湯，早餐以喝驢肉湯為主，這是它的歷史淵源，每年都有進京趕考的學子，其中一位宋朝學士宋祁進京趕考，經過一路的艱辛，帶著旅途的勞累與疲憊，這時候，宋祁又飢又餓，想起身上帶的乾糧，由...
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![牛肉豬肉一起燉的做法]( "牛肉豬肉一起燉的做法")
牛肉豬肉一起燉的做法
原料：牛肉2000克鮮姜1塊八角2顆白蔻4粒桂皮2小塊香葉4片花椒適量鹽適量紅燒醬油適量做法：1牛肉洗淨2切成2、3釐米的大塊3入涼水鍋，煮開後撇去浮沫4將香料準備好5待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉6待湯去掉一...
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![扣肉起源地]( "扣肉起源地")
扣肉起源地
梅菜扣肉是廣東客家特產，以鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一扣肉是一道用精選五花肉製成的中國家常菜餚，起源於中國廣東省扣肉中的扣指當肉蒸熟或者煮熟後，倒蓋於碗...
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![兔肉的起源]( "兔肉的起源")
兔肉的起源
歷史上，兔肉的消費一直與貧窮相聯絡。商品兔生產通過增加主要零售市場的供應量改變了這種印象。目前世界上50%～60%的兔肉供應來自於商品兔生產。擁有商品兔農場的主要國家有義大利、法國、西班牙、中國和獨聯體（CIS）。其...
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![羊肉酒的起源]( "羊肉酒的起源")
羊肉酒的起源
羊肉酒：起源於20世紀90年代開始投入規模生產。以山羊為主料，配以黨蔘、杞子、紅棗、北芪、熟地等名貴中藥材和客家娘酒炙制而成，羊肉酒具有溫補暖胃，強身健體之功效，男女老少皆宜，本品是逢年過節送禮、待客之佳品，羊肉酒以青...
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![生菜包肉起源]( "生菜包肉起源")
生菜包肉起源
起源於珠三角一帶。凡五十過外的平民百姓，鮮有不知生菜包的。以前的生菜包是最為普通的一種食物，取材與製作也普通至極，但卻是令我極為思念的舊時味道之一。生菜包的取材，主原料是炒飯。以前所謂炒飯，並非如今的揚州炒飯之...
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![熟肉可以和生肉一起煮嗎]( "熟肉可以和生肉一起煮嗎")
熟肉可以和生肉一起煮嗎
這個問題的答案是:熟肉可以和生肉不能一起煮。熟肉和生肉一起煮，等生肉豬肉煮熟了，原本熟肉就煮的太爛糊了，營養會大大的減少，吃著口感不好。不可以一起煮。熟肉已經熟了再煮就分解了，不可以和生肉一起煮。可以先將生肉洗...
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![紅燒肉的起源]( "紅燒肉的起源")
紅燒肉的起源
紅燒肉又名東坡肉，其起源於中國華北地區，由蘇東坡將其由鄉野推廣至全國。紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。家常製作所需...
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![豬肉和牛肉可以一起滷嗎]( "豬肉和牛肉可以一起滷嗎")
豬肉和牛肉可以一起滷嗎
現在的社會主義生活質量都提高了。都講起了對美味佳餚做法和交流方法。例如，豬肉和牛肉可以一起滷嗎在這裡我的認為是，豬肉和牛肉，各有各的肉質，味道，做法，及時間要求。二者是不能在一起做滷肉這道美味佳餚的肉菜。如果是硬...
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![牛肉羊肉可以一起醬嗎]( "牛肉羊肉可以一起醬嗎")
牛肉羊肉可以一起醬嗎
通常牛羊肉可以一起吃，肉食一起相互搭配著吃不會給人體的健康帶來危害，但需要注意避免食用過多，從而造成機體的負擔，導致不適症狀的出現。牛肉和羊肉屬於日常生活中較常見的肉食，其中的營養價值較高，富含大量的蛋白質、維生...
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![豬肉和雞肉可一起醃製嗎]( "豬肉和雞肉可一起醃製嗎")
豬肉和雞肉可一起醃製嗎
可以，但混合在一起，口感會有所不同。醃雞肉：鹽五克、胡椒粉一克，味精二克、蛋白一個、生粉適量，生油蓋面儲存。豬肉：生粉三至五克，食粉三克。豬肉和雞肉最好分開醃製，做菜也不能豬肉雞肉做成一道菜吧，可以先醃製豬肉，放在別的容...
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![醬牛肉的起源]( "醬牛肉的起源")
醬牛肉的起源
醬牛肉最初起源於內蒙古呼和浩特，目前在全國各地都有，而臘牛肉最初是湖南、廣西、湖北、四川、貴州等地出現的特產，目前也在國內大部分地區有售“臘牛肉”和“醬牛肉”雖然都是牛肉但是其加工的工藝，原材料有很大的不同，一...
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![肉皮可以一起絞肉餡嗎]( "肉皮可以一起絞肉餡嗎")
肉皮可以一起絞肉餡嗎
豬皮含有豐富的膠原蛋白，可以延緩面板衰老，美容養顏，價格也便宜，是人們非常喜歡的美食！但是絞肉餡最好不要用豬皮。個人認為原因有兩個：1、豬皮不好煮，餃子一會就可以熟了，而豬皮沒有二十多分鐘熟不了。2、如果想摻豬皮進去，可...
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![牛肉和豬肉一起煮串味嗎]( "牛肉和豬肉一起煮串味嗎")
牛肉和豬肉一起煮串味嗎
牛排和豬肉最好不要一起燉。首先因為牛肉跟豬肉的味道不一樣，兩個放一起燉會串味，其次，它們一個容易熟，一個不容易熟，如果在一起燉就會有一個燉化開了，另一個還沒爛的情況發生，所以說牛肉跟豬肉不可以在一起燉。牛肉和豬肉可...
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![苜蓿肉的起源]( "苜蓿肉的起源")
苜蓿肉的起源
苜蓿肉，對於北方的人來說，是一道經典的下飯菜，其實他是屬於魯菜，本該是有筍片的，傳入北京後，用黃花菜代替了筍片，也就形成了自己的特色，很多人認為它是北京菜，其實根源還是魯菜。它對烹飪技術要求不高，老點，嫩點都不影響總體的味...
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![白起肉做法]( "白起肉做法")
白起肉做法
材料：五花肉、蔥薑蒜、白芝麻、紅棗、香菜。香料：八角、香葉。調料：辣椒粉、香醋、食鹽、生抽、老抽、芝麻油。製作方法：①選擇做菜的豬肉。和做紅燒肉的材料一樣，我們要用肥瘦相間的上等五花肉，這樣做的白切肉才會更香更嫩...
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![牛肉和豬肉能一起煮嗎]( "牛肉和豬肉能一起煮嗎")
牛肉和豬肉能一起煮嗎
這個問題我認為牛肉和豬肉也是可以一起煮的，但是大部分人不會這樣去做，因為怕竄味，其次它們煮熟的時間也不同，所以還是單獨煮比較好。牛肉和豬肉可以一起煮。但是。一般情況下是應該分開的。牛肉與豬的口感和味道不一樣。...
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![牛肉羊肉可以一起滷嗎]( "牛肉羊肉可以一起滷嗎")
牛肉羊肉可以一起滷嗎
現實生活當中，牛肉和羊肉一般的情況下是不可以一起，兩種肉的營養價值不一樣，所以放在一起的話，相互味兒的，致使兩種食材，每一種食材都不能很好的發揮下自身的優勢。牛肉羊肉可以一起滷嗎牛肉可以和羊肉一起滷。牛和羊都是食...
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![犛牛肉和豬肉能一起炒嗎]( "犛牛肉和豬肉能一起炒嗎")
犛牛肉和豬肉能一起炒嗎
    ..    不能   第一，犛牛肉羶味很重是原因之一。由於羶味很重，炒犛牛肉需要加的香料更多，否則，羶味很難掩蓋，影響口感，豬肉稍微有點羶味，甚至可以不用加香料第二，犛牛肉的肉...
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![豬肉起骨教程]( "豬肉起骨教程")
豬肉起骨教程
食材豬頭一隻（淨重3000克）紹酒（5.5克）精鹽（0.5克）冰糖屑（150克）白糖（250克）糖（適量）蔥結（50克）薑片、八角、紅曲粉（適量）步驟1、將豬頭放清水中，鑷去毛，刮洗乾淨。豬面朝下放砧板上，在後腦中間劈開，挖出豬腦，剔去骨頭，割下耳，去掉豬眼圈、淋...
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![驢肉火鍋起源]( "驢肉火鍋起源")
驢肉火鍋起源
驢肉火鍋，是四川一帶的傳統風味名菜，屬於川菜系。此火鍋為四川火鍋中的創新品種，由北方的驢肉菜餚"驢肉湯"變化而來。目前，四川一些火鍋店竟相經營，其質地軟嫩，湯鮮味美，頗受食者歡迎。驢肉火鍋，如用鮮驢肉(不經醬制)制...
