冬季養生保健食譜,推薦冬季養生保健湯食譜
秋冬季節免疫力下降,各種各樣的不舒適感會加重,此時不注意養生就會引發一系列的疾病產生。比起吃保健品,用食補會更佳。下面分享兩款適合冬季保健養生湯的食譜,冬季如何食補滋養壯陽很簡單。
冬季養生保健湯食譜1:栗子核桃蓮藕湯
材料:2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。
做法:先將以上原料洗乾淨,蓮藕切成大塊,紅棗去核,蓮子去芯,然後往鍋中放入適量清水,加入陳皮,等到水開後,放入所有原料,先以大火大概煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮大概1個小時即可。
功效:栗子是秋冬季節的食物,在冬季吃栗子有補腎健脾的功效,應季吃會比較好,營養價值高。而核桃屬於堅果類食物,富含多種礦物質和微量元素,是補充大腦的好東西。蓮藕則有清肺火的功效,能很好的緩解秋燥的現象。
冬季養生保健湯食譜2:菌菇蔬菜湯
材料:玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉。
做法:玉米洗淨切段,菇類鹽水浸泡清水沖洗乾淨,芹菜留葉洗淨,香菇去根蒂切塊。煮鍋燒水後,放入玉米、金針菇、香菇、滑子菇,小火煮20分鐘。再放鹽,芹菜葉即可。
功效:菌類屬於蔬菜中的“肉”類,其營養價值非常高,不同的菌類有不同的營養成分,常見的那些菌類還有抗氧化的效果,有延年益壽的功效。在秋冬季節食用,不僅可以避免大魚大肉帶來的不適感,但又能很好的不錯能量。
冬季養生保健湯食譜3:鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條,豆腐1塊,姜3片,蔥2段,油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法:鯽魚收拾乾淨,用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1釐米厚的塊;砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜,倒入適量的開水,加蓋,燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
功效:鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用,很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。
冬季養生保健湯食譜4:青橄欖雪梨豬肉湯
原料:青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
做法:將橄欖洗淨,用刀背稍拍扁雪梨;打溼雪梨,用鹽揉搓兩、三分鐘,洗淨,切瓣,去核。瘦肉洗淨,切塊,氽水撈起;煮沸清水,放入橄欖、雪梨、瘦肉和薑片,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可引用。
功效:橄欖清肺,利咽,生津,解毒。雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。蜜棗養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟。豬肉滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣。合而為湯,有潤肺防燥的功效。
冬季養生保健湯食譜5:蓮子百合銀耳雪梨湯
原料:白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。
做法:銀耳提前用冷水泡開,撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。雪梨切塊洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。
功效:蓮子和百合含有秋水仙鹼,其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素,有很好的鎮靜安眠作用,老年人和腦力工作者應該多吃蓮子;百合含有多種生物素,對神經衰弱、病後體虛的恢復有幫助,尤其是對支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質,有滋陰美容的作用,常吃能夠提高人體免疫力。
冬季養生保健湯食譜6:羅漢果百合雞湯
原料:雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法:將雞剁成段後,飛水焯燙去血沫,撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開後,小火煲煮2小時,喝時根據口味加鹽調味即可。
功效:藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯,是防秋燥的養生湯。百合能補益心肺,有肺虛咳嗽、乾咳無痰,或者感受乾燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
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