梭子蟹什麼時候有黃

梭子蟹是蟹類中最常見的一種螃蟹，其肉多味美，內含豐富的蛋白質和多種維生素等。那麼，梭子蟹有蟹黃嗎？梭子蟹什麼時候有黃？

梭子蟹有蟹黃嗎

當然有。梭子蟹也是螃蟹的一種，自然是有黃的。只是，同理螃蟹分為公蟹和母蟹,母蟹才有蟹黃,公蟹的是白色的蟹膏。

梭子蟹什麼時候有黃

梭子蟹有蟹黃的，大概在中秋時(每年的8月份到11月份)，母蟹已成熟就有蟹黃了。且體寬就能達到100～130毫米。

什麼樣的蟹蟹黃多

1、要選擇大個的，因為母蟹體內蟹黃的形成是隨著母蟹年齡的增長而積累的，大個的梭子蟹成長時間更長，累積的蟹黃更多。一般來說，一隻2~3年的母蟹蟹黃才算比較多;

2、將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。蟹黃多的好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。

梭子蟹公母怎麼區分

母蟹才有蟹黃,公蟹的是蟹膏。那麼，梭子蟹公母怎麼區分？

觀察螃蟹肚臍。母蟹為圓臍，肚子下面的蓋比較寬大，而公蟹是尖臍，肚子下是細三角形的蓋。