吃火鍋前喝酸奶好嗎，吃火鍋前喝酸奶的三大益處

現在天氣漸漸變冷了,此時吃火鍋是最舒服的。不過，火鍋傷胃，有人說吃火鍋前喝點酸奶對胃好，這是真的嗎？吃火鍋前喝酸奶好嗎？

吃火鍋前喝酸奶好嗎

當然好了。比如大家吃火鍋大多吃的麻辣的，麻辣鍋對腸胃刺激更大。就算是清湯的火鍋，也是趁熱食用，鍋湯的溫度高，過熱的食物容易傷害腸道。

火鍋對胃的傷害很大的。研究顯示，進食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發生機率。黏膜初次“受傷”時表現為水腫、充血，甚至黏膜下的組織發生改變，而經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物，會周而復始地損傷黏膜，且往往是黏膜尚未修復，就又遭重創。長期反覆刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會使得水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

吃火鍋之前喝一些酸奶可以幫助保護腸胃，對身體絕對是有好處。

吃火鍋前喝酸奶的三大益處

1、保護腸胃

酸奶呈鹼性，可以保護消化道黏膜，食用後在一定時間內，在腸道表面會形成一層保護膜，作用與牛奶類似。因為酸奶中含有一種稱之為磷脂類的特殊化學物質，能在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，能避免辛辣、過燙的火鍋對腸胃造成傷害，還可以緩解火鍋的油膩。

2、增加飽腹

酸奶中富含乳糖和氨基酸、蛋白質等，所以食用後會有飽腹感，若吃火鍋前食用一些酸奶可以減少吃火鍋時的食物攝入，避免食用過多而導致上火或發胖的情況。

3、促進消化

和牛奶不同的是，酸奶中乳酸菌含量高，比牛奶更好消化。高乳酸菌不僅為腸胃營造了酸性的健康環境，且具有促進消化，增進食慾的作用，進而幫助腸道廢物排代謝，腸道蠕動。

吃火鍋前多久喝酸奶

一般建議吃火鍋前15分鐘喝點酸奶，可以保護腸胃粘膜，減少火鍋的攝入量，保護腸胃。

吃火鍋前吃什麼保護腸胃

除了酸奶，吃火鍋前還可以喝些果蔬汁、小米粥等保護腸胃。

（相關連結：吃火鍋前吃什麼可以保護腸胃）