藍莓醬用什麼瓶子裝好,熬藍莓醬為什麼要**汁
藍莓醬,這也是果醬之一了,味道那是很不錯的,想要將藍莓做成果醬,這就需要熬製,藍莓醬用什麼瓶子裝好呢?
藍莓醬用什麼瓶子裝好
用密封的玻璃容易裝。
新鮮水果的果酸含量很高,長時間也會對容器造成侵蝕,因此製作果醬時必須使用不鏽鋼或琺琅鍋,而儲存時則最好使用有蓋能密封的玻璃容器,才不容易因為容器受到侵蝕而放出有害的物質,容器的蓋子也要注意必須是耐酸的材質,或是內面有作過防侵蝕處理才行。
另外要注意的是玻璃的耐熱度要高,否則趁熱裝罐時會有破裂的危險,通常越厚的玻璃耐熱度越高,可以先將玻璃罐放入滾水中**耐熱度,如果冷瓶放入滾水中沒有出現裂痕那麼就可以安心的使用了。
如果是自己做的果醬,裡面畢竟是沒有加入防腐劑的,保質期比較短,還是儘快吃掉比較好。
熬藍莓醬為什麼要**汁
這是因為**裡面有果酸,這是有一定的殺菌作用,熬製藍莓的時候,加一點**進去,就能夠殺敵一部分的細菌,這樣藍莓就會儲存得更久。
藍莓很甜,**是酸的,將**汁加入進去,那就可以調節酸鹼度,可以讓藍莓的口感更加的好。
**有清新的果香味,是可以增加藍莓的香氣的,還能夠讓藍莓的色澤看起來更加的好。
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