酸豆角醃製時間和方法

主料

豇豆

配料

糖適量、鹽適量、酒適量、紅椒適量、生薑適量、蒜適量、花椒粉適量

製作時間10-20分鐘

做法

1、紅椒，蒜，生薑切碎

2、豇豆洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分鐘

3、用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒

拌勻

最後用一個乾淨的罈子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行

注意事項

豇豆水一定要瀝乾，最後淹出來的水也不要