餃子皮蔥油薄餅怎麼做
1先找一個乾淨的盆,放上面,再放點鹽,和出面來筋道。從盆底劃開,面分成兩半,一半用熱水和麵,一半用涼水和麵,拌成紊狀,再放適量的熟油,和成一個大面團,醒半小時。
2把麵糰取出來不用搓,直接柔成大餅。
3放上蔥花,五香粉,鹽,再擦一層油。從一邊慢慢捲起來。
4切成一個一個的,兩頭捏緊,防止油流出。
5再做成一張張的餅,厚薄一樣,儘量圓點。
6電餅鐺遇熱,放上油,放上餅,勤讓餅轉著點,上面放上熟芝麻,下面金黃再反面,兩面都金黃,鼓起大泡,就熟了。
7拿出來,切十字花,開吃就行了。
用餃子皮做蔥油餅的做法:
1、先將蔥切成蔥花。
2、將少許的鹽和適量的五香粉放到一起拌勻備用。
3、在餃子皮上摸少許的油。
4、再灑一點拌好的鹽。
5、在放上一點蔥花,以次做好,剩一個不摸。
6、將做好的5~6個餃子皮疊加在一起。
7、最後放上一個的乾淨的,再擀成薄餅。
8、鍋底摸少許的底油,鍋熱時放入擀好的餃子餅煎。
9、煎好一面充反過來煎另一面,煎至兩面金黃即可。
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