肉炒油菜土豆片做法

用料

豬肉一塊，土豆1個，鹽適量，蔥花適量，蠔油2勺，油菜1斤左右

步驟 1，豬肉切片，油菜切段，土豆切片，分別焯水，水裡放入鹽。

步驟 2.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、爆香。倒入豬肉，土豆片翻炒。

步驟 3，放入蠔油，放入油菜翻炒。

步驟 4，出鍋，完美

食材：土豆2個 青紅椒個1個 肉100克 輔料： 豆瓣醬1勺 幹辣椒適量 蒜片適量

做法：把土豆去皮洗乾淨後中間開一刀切成片，放到水裡泡一會去掉一點澱粉，把泡過土豆的水留下，然後把青紅椒切好備用，再把幹辣椒切段，起鍋燒油先滑一下鍋，鍋裡留油燒熱肉片下鍋炒熟，加上一點老抽和一點點鹽炒勻倒出來，接著把幹辣椒蒜片下鍋炒出香味，豆瓣醬下鍋炒出紅油，把土豆片從水裡撈出來直接下鍋炒勻，直到土豆變色後把肉片倒進鍋裡翻炒，放點雞精、美味鮮、白糖調下味炒勻它，等土豆熟了把泡過的土豆的水倒掉一些，留住帶澱粉的部分倒進鍋裡翻炒勻即可。

第1步：將肉和蔥花切好。

第2步：將土豆寫成片準備好。

第3步：將油菜洗乾淨切好。

第4步：鍋裡放油加熱。

第5步：先將肉炒好。

第6步：加上蔥花和調料。

第7步：將肉炒熟了

第8步：先將土豆片放鍋裡炒。

第9步：炒到土豆片將近熟了。

第10步：將油菜放鍋裡翻炒幾下。

第11步：加適量的鹽。

第12步：裝盤子可食用。