幹豆角素包子做法

1· 發麵。取安琪酵母適量放入溫水中融開。(溫水的量決定放入麵粉數量)放入適量麵粉揉至三光(面光，盆光，手光)附上保鮮膜或質量好一點的塑料袋後用蓋子蓋上。放在靠近暖氣片的地方一晚上

2· 將粉條，豆角分別放入小盆中泡著，幹豆角要泡一個小時以上

3· 將泡好的粉條切成

4· 豆腐切成

5· 幹豆角切成

6· 把蔥段切成蔥末，放入熱油中翻炒至變色。放入肉餡，粉條，炒熟後剷出來放在一邊，再倒入油，炒豆腐，放入鹽，白胡椒粉，炒至表面金黃。

7· 揉麵了！體力活啊！剛發酵完的面很全很粘手，要一邊放入麵粉一邊揉麵，揉成三光就好了

8· 把揉好的面弄成長條切成劑子。

9· 撒上面粉摁扁，擀成皮

10· 用左手託著，右手的食指和中指弄褶兒，一邊包一邊轉

12· 上鍋蒸