線豆素餡包子的做法

主料：麵粉700g、豆角400g、雞蛋5個

輔料：油適量、鹽適量、生抽4g、酵母3g、鹽4g、雞精3g

步驟：

1、麵粉加酵母和水攪拌成絮

2、揉成麵糰

3、豆角切成小末

4、五個雞蛋打散，然後下油鍋炒勻

5、雞蛋炒碎盛出

6、然後鍋裡從新倒入油倒入切碎的豆角炒

7、然後加入鹽炒勻

8、豆角差不多八成熟後加入炒碎的雞蛋

9、加入調料

10、然後翻炒均勻

11、麵糰發酵好了

12、然後排氣醒15分鐘

13、然後切成小塊

14、用擀麵杖擀成麵皮

15、包上餡

16、然後捏成包子

17、捏好的包子放在蒸籠裡

18、冷水下鍋蒸20分鐘

食材:主料、麵粉1509、糯米粉1509輔料、酵母49、紅豆沙2009、牛奶160ml

具體步驟：1.麵粉、糯米粉、酵母。

2、加溫牛奶和成面 團，餳10分鐘。

3、放到面板上揉勻，切成均勻的 劑子。4.把劑子按扁。

5、把豆沙餡挫成長條。

6切開，用手探成圓形狀。

7、把劑子擀成中間稍厚的圓皮。

8、放入豆沙餡包起來。

9、包起來收口向下即可，放入蒸鍋，大火燒開蒸20分鐘。燜3分 鍾出鍋。

10、放入盤中，即可享用。