水豆腐是什麼元素

水豆腐中含有營養價值非常之高，除了人體必備的鐵、鈣、鎂、磷等微量元素，還含有豐富的蛋白質和植物雌激素。

植物雌激素具有抗氧化的效用，食用水豆腐可以保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。

不僅如此，這種雌激素還可以有效預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生，對於更年期的人來說水豆腐起著非常強大的保護作用。

另外，水豆腐中還含有大豆蛋白，大豆蛋白可以起到降低膽固醇的效用，能夠保護血管細胞，有助於預防心血管疾病的發生