晒蘿蔔乾用鹽醃好還是直接晒好

倆種方法都不對

晒蘿蔔乾，兩次晾晒很關鍵。先晒，再醃，再晒，這樣晒好的蘿蔔乾特別脆口，而且也不容易壞。

晒好的蘿蔔乾吃的時候先用熱水浸泡一下，然後擠幹水分，加適量的辣椒麵、花椒粉、白糖、五香粉、雞粉、味精、紅油、香油拌勻就可以開吃啦，看起來超級有食慾，用來佐粥、就饅頭都超級下飯

應該直接晒好。因為這種方法幾乎不用任何的調味品，直接晾晒做成乾貨，簡單方便經濟，易於長時間儲存有些人喜歡半乾製作，因為這種蘿蔔乾風味更佳，鹹的、辣的，酸的，味道豐富。蘿蔔失水的過程比較慢，需要的是耐心，一樣能做出品質好的蘿蔔乾，如今廣大農村還有很多人用這種方法，製作簡單，方便，經濟。