上海醃雪裡蕻的做法

上海人醃製雪菜的方法很多，現在我來說一種，第一步先把雪菜割下來太陽底F晒一到二天。

第二步用食用鹽把晒過的雪菜在大的容器裡面揉。

第三步用有點重量的東西放上面壓一個月左右就可以了

醃雪裡蕻先把菜放在太陽下晒成軟軟的，然後用鹽抒搓出水後，用重的東西象石頭然的壓在上面，過一段時間有鹹菜香的味就可以吃了。