蒜蓉粉絲蒸龍蝦做法

主料波士頓龍蝦1只大蒜5頭粉絲1捆輔料香油適量鹽適量步驟蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟11.將蒜去皮洗淨，切碎，取一半放至油鍋裡炸制金黃色，做成蒜酥。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟22.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉。將兩部分混合。

(忘記拍照了）

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟33.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟44.將粉絲和適量水撈出，放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟55.將粉絲撈出盛在盤子裡。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟66.龍蝦一分為二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟77.在龍蝦肉上塗抹適量的生粉（不喜歡生粉的這步可省略）。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟88.放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可關火。蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟99.取出後，將香蔥碎撒在龍蝦上。

鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然後將燒熱的油澆在龍蝦上。最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦！

1、 龍蝦用刷子刷洗乾淨開邊。

2、 粉絲用涼水泡軟。

3、 蒜頭拍扁和姜一起剁碎。

4、 蒜末薑末放入碗中，淋上熱油。

5、 加入少許蠔油和生抽，少量的鹽，攪拌均勻備用。

6、 盤中鋪上粉絲

7、 將龍蝦擺放在粉絲上，均勻的淋上備好的蒜蓉醬。

8、 鍋中水燒開，將龍蝦上鍋大火蒸15分鐘，時間視龍蝦大小而定。

9、 香蔥洗淨切蔥花備用。

10、 龍蝦蒸熟後出鍋前灑上少許蔥花，喜歡的還可以淋上一層熱油，也可不淋。