羊蛋蛋的做法，最好有圖文

所需要的食材：羊蛋400克、生薑

做法步驟：

1、先把生薑切片。鍋中燒上開水，放入羊蛋焯水，放入薑片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出羊蛋，再把羊蛋上殘留的羊毛刮乾淨

2、把處理乾淨的羊蛋放入燉鍋中，放入薑片、料酒倒入1500克涼水，蓋上鍋蓋中小火燉40分鐘，時間到時撈出羊蛋。調白切羊蛋的蘸料，先放入20克生抽、5克自制竹筍牛肉醬、大蒜末攪勻後備用

3、再把放涼的羊蛋切片裝入盆中，再擺上香菜點綴美味即成，配上蘸料口感更佳