閩南豆乾麵醬做法

食材清單

肉餡 200g 、 豆腐乾 100g 、 甜麵醬 150g 、 生薑 2片 、 大蔥 半根 、 醬油 2勺 、 水澱粉 1勺 、 金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油 適量 、 黃瓜絲 適量 、 胡蘿蔔絲 適量 、 洋蔥絲 適量 、 鮮麵條 500g

烹飪步驟

1/18

步驟1

生薑大蔥洗乾淨切成絲備用。

2/18

步驟2

豆腐乾洗乾淨切成小丁。

3/18

步驟3

炒鍋燒熱倒入金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，下入蔥薑絲小火慢炸。

4/18

步驟4

直到蔥薑絲變成深褐色撈出不要。

5/18

步驟5

下入肉餡煸炒至變色。

6/18

步驟6

下入豆腐乾翻炒均勻。

7/18

步驟7

加入醬油翻炒1-2分鐘。

8/18

步驟8

加入甜麵醬。

9/18

步驟9

翻炒均勻。

10/18

步驟10

加入一小碗開水再次燒開，小火熬至水剩一半。

11/18

步驟11

加入一勺水澱粉翻炒至湯汁濃稠關火。

12/18

步驟12

準備好黃瓜胡蘿蔔洋蔥絲。

13/18

步驟13

麵條煮熟過涼水，控一下水分備用。

14/18

步驟14

麵條盛入碗中，澆上豆乾炸醬，放上黃瓜胡蘿蔔洋蔥絲。