開心果放潮了怎麼辦，​開心果功效與作用有哪些

開心果是大部分人都喜歡吃的乾果，這是一種生長比較緩慢的植物，那麼開心果放潮了怎麼辦？開心果功效與作用有哪些？

開心果放潮了怎麼辦

1、微波爐回熱

開心果放潮後用微波爐加熱處理是最快的方法，將放潮的開心果用乾淨的瓷碗裝好，放進微波爐中，選用小火，加熱5~10分鐘即可將開心果中的水分蒸發掉，使其恢復到乾脆狀態。

2、回鍋炒制

開心果在進入市場之前都會經過乾製或炒制，因此，放潮的開心果也可再次炒制，將放潮的開心果放進鍋中，開小火，慢慢翻炒幾分鐘，也能恢復其乾脆性。注意開心果炒制很容易炒焦，因此，不能開中、大火，還需要不同的翻動。

3、暴晒

太陽是生活中乾製食物最方便的方法，將放潮的開心果用乾淨的紙盒子鋪開，放在陽光下暴晒，一般晒2~4小時就能把其中的水分蒸發掉，使開心果恢復以前的乾脆口感。

4、放暖氣旁

冬天的陽光溫度不是很高，想要晒乾受潮的開心果很難，但冬天的保暖裝置，暖氣也能起到作用，將受潮的開心果用紙盒子裝好，挨著暖氣片放著，一般放上1天左右就全都變脆了，在冬天幫助恢復食物的彈性、脆性十分有效。

開心果功效與作用有哪些

1.心臟保鏢

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2.保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3.讓身體苗條

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。