鹽焗開心果和原味哪個好，​鹽焗開心果和原味有什麼區別

開心果的吃法是有很多種的，也是有不同的口味，那麼鹽焗開心果和原味哪個好？鹽焗開心果和原味有什麼區別？

鹽焗開心果和原味哪個好

原味最健康

原味開心果就是指沒有經過加工的開心果，也就是說沒有人為的新增食品調味劑，只是簡單的烘焙處理一下，最大限度的保留了開心果的純正口感，這樣一來減少了對身體的負擔。原味的開心果吃起來脆脆的，香香的，略微帶點甜味。

經典淡鹽味是最常見、最受歡迎、也最隨和的一種口味，因為配料中僅僅加入了食鹽來調味，不必擔心新增劑所帶來的隱患，吃著放心。

由於經典淡鹽味的開心果口味純粹，而且鹹味淡淡的，越嚼越香，所以我覺得它很適合與甜味或微苦的點心或飲料搭配，更能凸顯它的特色。

鹽焗開心果和原味有什麼區別

開心果在烘焙上分原味開心果和鹽焗開心果，二者在外觀上和口感上有差異。原味開心果外殼為暗灰色偏黃或帶紫紅，果肉是綠色或淡綠色。這種開心果烘焙後有淡鹹味。鹽焗開心果外殼為淡黃色，果肉也是綠色或淡綠色，加鹽烘焙後香脆，吃來不怎麼鹹。不好的開心果具有開口縫小，不開口的特點，開口縫小是沒開口的人工開口的關係，都是不成熟的果，口感差，建議不要購買。

原味的開心果有暗灰色的果殼，這是因為自然成熟的開心果在清洗，除菌，烘焙的過程中，外殼原本的奶黃色被高溫改變了，這種開心果吃起來仍舊有股淡淡的清香味。鹽焗開心果就是在烘焙的時候加了鹽的，鹽焗開心果的果殼是淡黃色的，吃起來也有香脆感，略微帶點鹹鹹的味道。奶油開心果就是在烘焙的時候，加入了奶油味的食用香精的，果殼也是淡黃色的，吃起來很甜。