榆黃蘑燉菜的做法

主料：榆黃蘑約6枚

輔料：香蔥2棵、生薑數片。

調料：菜油2大匙、精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙。

做法

一、生薑切薄片

二、把榆黃蘑對半切，入鍋，中火，加菜油約1大匙

三、煸至榆黃蘑變軟

四、把榆黃蘑撥一邊，升大火，加菜油1大匙，入薑片、蔥白，稍爆

五、與榆黃蘑炒勻，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒

六、加入蔥葉，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、關火，翻炒均勻即可出鍋。