苦筍做筍乾能苦嗎

苦筍做筍乾會苦的。不少人都喜歡吃竹筍，它的口感非常爽脆，質地脆嫩，其實竹筍的種類有很多，苦筍就是其中的一個，苦筍一般是野生的，它的味道相比其他竹筍來說略微發苦。

帶有苦味的竹筍其實是傘柄竹的竹筍，因長出的竹子形似傘柄而得名，也稱為苦竹，帶有苦味的竹筍是可以入藥的苦筍，它是醫食俱佳的珍稀竹筍。