土豆怎麼炒黃瓜片

第一、 準備一個土豆，洗淨後，去皮，切成片兒，洗去澱粉，放入盤中備用。注意，土豆的片兒，可以切得稍微厚一點兒，這樣口感更好。

第二、 準備適量黃瓜，洗淨後切成厚片，放入盤中備用，再準備適量青椒，洗淨後切絲，放入盤中備用。

第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將青椒絲倒入鍋中炒香，炒至青椒絲變軟就差不多了。

第四、 然後將土豆塊倒入鍋中，和青椒絲一起翻炒均勻。

第五、 炒至土豆表面微微發黃，大約七八成熟的時候，將準備好的黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，加適量食鹽調味。

第六、 根據自己的口味，再加入適量五香粉，雞精，生抽，攪拌均勻。

第七、 加入適量白砂糖調味，再炒兩三分鐘左右就差不多熟了。

第八、 炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量枸杞子，泡好之後，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。

1、食材：黃瓜兩根、土豆一個、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、蔥花適量。

2、把土豆切成片，洗掉多餘的澱粉。

3、黃瓜切成片，蔥切成蔥花。

4、把鍋燒熱加入適量的油，下入蔥花煸香。

5、倒入土豆片略炒。

6、加入黃瓜片炒勻。

7、加鹽，十三香，雞精調味。

8、翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

1、原料：老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，乾紅椒四、五個，花椒粒2個，鹽、醋、雞粉適量。

2、老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用

3、土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鐘控淨水備用

4、蒜切末，兩個乾紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘（這樣炒時不容易糊）

5、炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入幹辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。