清蒸花鰻魚的正確做法

原料

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鰻魚乾 (一條)

姜 (20克)

五花肉 (300克)

蒜 (半個)

泡椒 (一個)

油 5克

醬油 2克

鹽 1克

蠔油 1克

昆布粉 1克

白糖 少許

1/準備好五花肉，鰻魚乾，姜，蒜和泡椒

2/五花切片，鰻魚乾切大塊，姜蒜和泡椒切好

3/五花肉用鹽，白糖，醬油，昆布粉醃製，鰻魚用少許油煎到兩面金黃

4/把姜蒜放五花肉里加上蠔油攪拌均勻，鰻魚一部分鋪盤底放入薑絲

5/五花肉蓋在鰻魚乾上面中間放入少許泡椒

6/然後放入鍋裡蒸上十五分鐘即可

7/美味又好吃的清蒸花鰻魚的正確做法完成開吃了。