青少年喝骨頭湯能補鈣嗎,關於飲食補鈣的誤區
青少年處於發育期,此時喝骨頭湯能補鈣嗎?下面告訴大家關於補鈣的一些飲食誤區,以形補形究竟可否用於補鈣?
青少年處於發育期,此時喝骨頭湯能補鈣嗎?有實驗證明,高壓鍋燉煮出來的骨頭湯裡會有脂肪和少量血水浮在湯的表面,但鈣質真的微乎其微。因此不能說喝骨頭湯就能補鈣,這個是一個誤區。不過喝骨頭湯只能是補充少量的鈣質,完全達不到一個饅頭的鈣質含量,更別說是鈣片這種濃縮型的保健品。不過再燉骨頭湯時,可以在湯里加入幾勺醋,此時能有效的幫助骨頭裡的骨鈣溶解出來,這樣能更好的釋放鈣質。需要記住的是,燉骨頭湯時器皿也是很有講究的,砂鍋燉會避免骨頭湯裡溶出過多的鋁元素。
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