紅豆薏米粥怎麼去溼氣,紅豆薏米粥去溼的4宗罪
你知道怎麼用紅豆薏米粥怎麼去掉溼氣嗎?可能許多人會做,但是有些人的做法是錯誤的,下面具體和我瞭解下紅豆薏米粥去溼氣的方法。
紅豆薏米粥怎麼去溼氣?
祛溼的方法很多,比如常見 “紅豆薏米粥”,但你真的瞭解它們嗎?紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮,然後喝湯吃豆。但實際上,有四點錯了!祛溼4宗罪,你肯定都犯過
1 紅豆錯了
中醫裡的紅豆指的是赤小豆,從功效來說,紅豆養心,赤小豆祛溼;從形狀來說,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。
2 薏米錯了
薏米祛溼雖好,但性寒,直接煮來吃,會傷脾,脾是負責運化溼氣的,脾傷了,溼氣更加揮發不出,越想祛溼反而越溼。
所以,吃之前,可以先將薏米大火快炒,有燥溼的作用。
3 煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用溫水浸泡兩小時後再煮,否則營養成分難出來,沒有時間浸泡,也可以多熬半小時。
4 “光祛溼不健脾”錯了
《黃帝內經》講過脾與溼氣是對好友,因為“脾主運化”,脾虛了,溼氣會加重,溼氣重又會導致脾虛,所以要祛溼,還需健脾。四宗罪裡,第四點尤其重要!
有些人喝了紅豆薏米粥還是有溼氣,根本原因在於他本身溼氣已經很重,傷及到脾了,或者說他本身是脾虛溼盛。
學會做四神湯
健脾利溼、越喝越健康
四神湯中淮山、蓮子、茯苓、芡實這“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能。
而後來在漸漸在四神湯中加入了薏米,所以現在一般的四神湯料其實有5種藥材,也有的藥材店把芡實和薏米算一種,各配一半的分量。
四神湯對於脾胃虛弱引起的消化不良、食慾不振、容易拉肚子,還有脾虛瘦弱、脾溼肥胖都有不錯的調理效果,且價格大眾都能接受。
四神湯藥材含有大量澱粉,單獨燉煮的話口感較澀,可適合新增蛋白質增加潤滑感:
葷食者,除了可用豬肚搭配四神,還可加豬骨、豬小腸、排骨等;
素食者,可加豆類製品一起煮粥或湯,比較容易消化。
★ 豬肚四神湯 ★
材料:雲苓(白茯苓)10克;幹淮山15克;蓮子15克;薏米15克;芡實10克;蔥4條;豬肚半個;姜6片;水8碗,米酒1碗;麵粉適量;油適量;醋適量;鹽適量
做法:豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平,放入洗水槽,倒入適量麵粉、油和醋,反覆揉搓,大約5分鐘,用清水衝淨,再重複一次;用刀內外刮一次,以去除汙物,用水洗淨;
煮一鍋水,加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒,沸騰後放入豬肚,煮三、五分鐘至豬肚變硬,撈起,冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;
煮沸清水,放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:補脾益氣,健胃止瀉。適於食慾不振、消化吸收不良、易腹瀉者。經常便祕者不宜過多食用。孕婦忌吃哦~
中醫真是博大精深,原來喝紅豆薏米還有這麼多講究~看完這篇文章,如果繼續用紅豆薏米祛溼,趕緊把紅豆換成赤小豆,把薏米炒一下~
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