紅豆薏米粥怎麼做除溼，方法錯了小心溼氣更重

紅豆薏米粥是是夏季大受歡迎的保健粥品，可以祛溼消暑。溼氣重，你吃紅豆薏米粥，想著祛溼解暑，哪知道，溼氣越來越重。原來吃錯了。那麼，為啥喝了紅豆薏米粥，溼氣還那麼重？紅豆薏米粥怎麼做除溼呢？

紅豆薏米粥怎麼做除溼

1、紅豆得選赤小豆

說到紅豆薏米粥的紅豆，你要是用一般的圓潤的紅豆，那材料你就選錯了，此紅豆非彼紅豆，這裡的紅豆，不是這種圓潤的紅豆，表面是暗紅色，而赤小豆，其身材細長。就功效來說，紅豆和赤小豆，也不一樣，紅豆並不能利水、祛溼，只能養心，赤小豆才能祛溼。

赤小豆和紅豆有什麼區別：

（1）從本質上看：赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。

紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

（2）從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

（3）從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

（4）從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。

2、先將薏米炒一下

薏米，很多人是不是直接抓一把，開始熬煮，其實，做紅豆薏米粥，熬煮前，要對薏米再加工，薏米寒性重，要是就這麼直接煮粥，可能會傷脾，要先將薏米炒一下，則能減輕薏米寒性。炒過的薏米，寒性減輕，用來煮粥，會更好，對脾胃更好。

光祛溼不健脾也不行：

不能僅想著祛溼，祛溼、健脾要一起進行。出現溼氣，會引起脾虛，溼氣會加重脾虛。所以祛溼、健脾要一起。脾臟是把體內水汽輸送到各個器官，例如，腎臟、毛孔。

相對來說，脾臟喜歡乾燥，不喜歡溼漉漉的，要是溼氣過多，脾臟工作量增大，不停的工作，就會讓脾臟運載加重，出現脾傷，引起了脾虛。一旦脾虛了，運化水汽減弱，水汽聚集在身體，無法排出去，就會形成溼氣，脾虛、溼氣環環相扣。

3、赤小豆和薏米事先浸泡

煮的時候，也不是隨意的煮，考慮到赤小豆、薏米很難煮爛，需用水浸泡兩小時，甚至更久。在浸泡過程中，能讓赤小豆、薏米鬆軟，有利於熬煮，使營養容易溢位，對祛溼效果也更好。

4、絕對不能加大米一起煮

如果煮紅豆薏米粥用來除溼的，那絕對不能加大米。大米屬寒性，溼氣重，容易黏稠，加入大米煮制，可能口感好，但赤小豆、薏米會受影響，這無疑不太好，反而會加重溼氣的。

5、加入芡實一起煮更好

吃芡實，健脾更安全。吃芡實，能健脾，能調節脾胃，體內水汽排出去，身體變得乾燥，溼氣也就沒有了。把薏米、芡實結合起來吃，薏米紅豆芡實粥。這樣搭配食用，能祛溼、健脾，剛好能調節身體。

tips：夏天喝紅豆薏米粥，注意一些細節，能更好的祛溼，把健脾、祛溼結合起來，會有事半功倍的效果哦。

紅豆薏米粥的做法

1、將100克赤小豆清洗乾淨，挑出壞果，用乾淨的清水浸泡4個小時左右。

2、將100克薏米放在乾淨的炒鍋中，小火翻炒，直至出現發黃和香味。

3、經泡好的赤小豆和清水一起倒入鍋中，再加入炒好的薏米。

4、蓋蓋，開始燉煮，水開後煮5到10分鐘，關火悶30分鐘左右。

5、再次開火，水開後再煮5到10分鐘，關火再悶30分鐘左右。