酸豆殼的醃製方法

1、清洗酸豆角，豆角最好選擇稍嫩點的，豆角洗後放在太陽下，晒一到兩個小時，等到豆角變軟，準備一個空玻璃瓶，洗乾淨後晾乾。

2、往鍋裡倒入適量水和白糖，水燒開後關火，將水放涼。

3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一層豆角，就撒一點鹽，依次重複，讓每層豆角上面都鋪點鹽巴，最後倒入水，將豆角壓實，密封瓶子靜置一週左右即可食用。

酸豆殼的醃製方法

食材

豆殼適量

1/將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下晒兩三個小時。

2/待豆角的水分被晒乾些即可開始準備醃製。

3/在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。

4/倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用。

5、美味又好吃的酸豆殼的醃製方法完成開吃了。

酸豆殼的醃製方法

準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，備用。

2、

放在陽臺上，把表面的水分晾乾，這樣就不容易變質，方便儲存。

3、

開始調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過豆角即可。

4、

放入適量的鹽，儘量多放一點，放少許冰糖，可以增鮮。