雪蓮果可以生吃嗎，​雪蓮果生吃好還是熟吃好

雪蓮果，這長得跟紅薯還是比較像的，總是會認錯的，那麼這個雪蓮果可以生吃嗎？雪蓮果生吃和熟吃哪個好？

雪蓮果可以生吃嗎

雪蓮果是可以直接生吃的。新鮮的雪蓮果果肉粘稠，清甜多汁，直接洗淨再削掉它的表皮，然後直接吃得到的白色果肉就可以。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

不過需要注意的是雪蓮果果肉中含有單寧，削皮後暴露在空氣中，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果生吃好還是熟吃好

雪蓮果食用方法有多種，可以生吃，也可以熟吃，都可以起到很好的食用效果，可以根據個人的喜好來選擇。但它性大寒，腸胃不好者還是熟吃。

雪蓮果既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。最簡單的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。

若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。 從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚;可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效

雪蓮果是可以直接吃的，和熟吃是各有各的好處。