金牌手撕鱸魚的做法
食材調料
鱸魚、澱粉、蔥、大姜、胡蘿蔔、芹菜、香菜、洋蔥、鹽、味精、料酒。
製作步驟
(一)祕密醃料
把大蔥、大姜、胡蘿蔔、芹菜、香菜、洋蔥輕輕拍一下,切成蔬菜碎。加鹽、味精、料酒、揉搓出蔬菜汁。
蔬菜汁可以反覆使用,儲存時將蔬菜水過濾後放進風乾的小瓶子裡放入冰箱。平時醃製羊肉、牛肉、雞腿、雞翅也可以使用。
(二)魚的做法
1、把魚從魚鰭上方沿著脊骨開背,展開後在魚的兩邊再次開背,大骨取出。肉厚的地方可以打一字刀,保證好入味。
2、處理好的魚泡在蔬菜汁中,25分鐘後取出。(需要注意的是:一定要用廚房紙蘸幹水分)。
3、魚的裡側部分,塗勻澱粉,保證魚肉加工後口感外酥裡嫩。
4、魚皮朝上下入油鍋炸制,油溫升高後再次復炸。
5、手撕魚配著小饅頭吃更好吃。炸制小饅頭過程中千萬別關火,否則會吸油,要保持一個油溫炸制。
鱸魚、澱粉、蔥、大姜、胡蘿蔔、芹菜、香菜、洋蔥、鹽、味精、料酒。
製作步驟
(一)祕密醃料
把大蔥、大姜、胡蘿蔔、芹菜、香菜、洋蔥輕輕拍一下,切成蔬菜碎。加鹽、味精、料酒、揉搓出蔬菜汁。
蔬菜汁可以反覆使用,儲存時將蔬菜水過濾後放進風乾的小瓶子裡放入冰箱。平時醃製羊肉、牛肉、雞腿、雞翅也可以使用。
(二)魚的做法
1、把魚從魚鰭上方沿著脊骨開背,展開後在魚的兩邊再次開背,大骨取出。肉厚的地方可以打一字刀,保證好入味。
2、處理好的魚泡在蔬菜汁中,25分鐘後取出。(需要注意的是:一定要用廚房紙蘸幹水分)。
3、魚的裡側部分,塗勻澱粉,保證魚肉加工後口感外酥裡嫩。
4、魚皮朝上下入油鍋炸制,油溫升高後再次復炸。
5、手撕魚配著小饅頭吃更好吃。炸制小饅頭過程中千萬別關火,否則會吸油,要保持一個油溫炸制。
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族群以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
馬良為什麼去靈界
馬良去靈界是因為他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裡面是一清二楚的啦。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裡有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...