紅薯削了後有白白的是什麼

紅薯切開後有少量的白色液體，首先這是一種正常的現象，並不是紅薯出現了問題。

紅薯切開後有白色液體是因為紅薯中含有澱粉、粘液蛋白、水分等營養物質，切開後會有營養物質流出，就是白色液體，這是紅薯自身的成分，並不是毒性成分，是可以食用的。