寶寶怎麼吃三文魚
三文魚中含有DHA和EPA這兩種脂肪酸,對於寶寶的腦部發育很有幫助。那麼寶寶怎麼吃三文魚呢,適合寶寶吃三文魚的做法又哪些呢,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
寶寶怎麼吃三文魚
三文魚泥
適用人群:5個月以上的寶寶
材料:淨三文魚肉100克,精鹽1克,白糖1克。
製法:
1.將收拾乾淨的三文魚放入開水中,煮後剝去三文魚皮,除去三文魚骨刺後把三文魚肉研碎,然後用乾淨的布包起來,擠去水分。
2.將三文魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻,再加入200克開水,直至將三文魚肉煮軟即成。
製作關鍵:用新鮮的三文魚做原料,一定要將刺除淨,把三文魚肉煮爛。
西紅柿三文魚
適用人群:6個月以上的寶寶
材料:淨三文魚肉100克,西紅柿70克。精鹽2克,湯200克。
製法:
1、 將收拾好的三文魚放入開水中煮後,除去骨刺和皮,西紅柿開水燙一下,剝去皮,切成碎末。
2、 將湯倒入鍋內,加入三文魚肉煮,稍煮後,加入切碎的西紅柿、精鹽,再用小火煮至糊狀。
製作關鍵:要選擇新鮮的三文魚做原料。一定要剔淨骨刺,將三文魚肉煮爛。煮時火不能太大。
三文魚肉鬆粥
適用人群:7-8個月的寶寶
材料: 大米一兩,三文魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
製作:
1.將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2.將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入三文魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
三文魚肉水餃
適用人群:9個月以上的寶寶
材料:麵粉500克,鮮三文魚500克,韭菜150克,肥豬肉75克。香油30克,醬油40克,精鹽15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。
製法:
1.把三文魚肉連同肥肉一同切碎,剁成茸狀,加250克雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成稠糊狀時,加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒、拌勻成餡。
2.麵粉加花生油25克、溫水230克和勻,揉成麵糰,揪成每50克(乾麵)10個的面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子待用。
3.將水倒入鍋內,開後下入水餃,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見餡與皮鼓起,撈出即成。
鮮香淸蒸三文魚
適用人群:1歲以上的寶寶
材料:三文魚肉半斤,青蔥數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鮮醬油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。
製法:
1.三文魚去皮洗淨,切塊(寬1寸,長2〜3寸)放入蒸盤,加4勺料酒。
2.蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。
3.炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4.將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
三文魚醪糟蛋羹
適用人群:2歲以上的寶寶
材料:雞蛋4個,三文魚肉,鮮蝦,香菇,菜心,魚子,鹽,醪糟,胡椒粉,高湯,香菜。
製法:
1..三文魚切小丁、鮮蝦去皮留尾、加入少許鹽、胡椒粉、醪糟拌勻備用。
2.香菇切絲菜心切片洗淨,備用。雞蛋打散,加水拌勻,加少許鹽、拌勻後用細網漏勺過濾。
3.小碗刷油內放入三文魚肉,加入已過濾的蛋汁至8分滿,放上香菇絲菜心片、順碗邊放入鮮蝦。
4.烤盤內倒2杯溫水(約40度),放上小碗,進烤箱(已預熱180度)烤約10分鐘;也可以蓋保鮮膜上蒸鍋蒸熟。
5.烤熟後撒上新鮮魚子、撒香菜即可。(也可以淋一點香油)
寶寶吃三文魚須知
1、三文魚屬於深海魚類,營養豐富,但用老人的話講是屬於發物,寶寶感冒、上火、有炎症的時候是不能吃的,否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量新增,注意觀察,有些寶寶吃三文魚會過敏。
2、三文魚的顏色和其營養價值成正比,橘紅色越深,價值越高,也越新鮮。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高,這一點是和挑選其他三文魚類不同的。
3、三文魚不可與柿子同食,三文魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白,聚集在人體內,從而引起嘔吐、腹痛、中毒等症狀。
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