蒸扇貝的家常做法

主料：扇貝五個、粉絲50克

輔料：大蒜一頭、香蔥三根、姜一小塊

幹辣椒十個

配料：鹽一茶匙、蒸魚豉油一湯匙、白糖三分之一茶匙、高湯三湯匙

做法：

1、準備所需食材。

2、粉絲用冷水泡軟。蔥薑蒜幹辣椒切碎備用。扇貝洗淨，去泥腸，扇貝殼刷洗乾淨。

3、鍋裡放點油，炒香蔥薑蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收幹。

4、扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。

5、每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。

6、扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。