梭扇貝的家常做法

1、食材：扇貝5個，蒜頭5小粒，蠔油1.5湯匙，蔥1根，蒸魚豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。

2、扇貝洗乾淨，可以用牙刷刷一下外殼。

3、開邊留下一半的殼。

4、粉絲用溫水泡開，加蠔油拌一下。

5、取一小碗做調料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油。

6、鍋裡放適量油燒開後，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色後，倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)裡，再次攪拌。

7、取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘即可。